导演小哥用自己做了个实验,60天里每天摄入40勺(160g)的糖(精制糖),两个月里腰围增加了10公分,体重增加了十几斤,而且这段时间里他摄入的热量和之前摄入的也没差多少,甚至更少。
看到拔牙那个小哥,想起来之前好像有断断续续看过,今天再看的时候还是再次被惊到了。糖真的是无处不在,超市货架上只有20%的产品是无糖的,导演小哥早餐吃的麦片+酸奶+果汁就有20勺的糖,他去美国喝的奶茶一杯里面就有130多克的糖……虽然知道酸奶和奶茶饮料里面含糖,但没想到有这么多。
生活中的糖分大体可以分为三种:葡萄糖、乳糖和蔗糖。其中葡糖糖大量存在于面包、粮食、蔬菜当中,摄入后供大脑、细胞和器官使用;乳糖主要存在于芝士、牛奶、酸奶中;蔗糖主要是人工加工而成的,其中50%是葡萄糖,50%是果糖。果糖主要存在于水果、蔬菜和蜂蜜之中。
在以前,人类获取果糖是十分困难的,水果、蔬菜和蜂蜜产量低,不是普通人可以轻易享用,这也导致了人类身体缺少分解果糖的细胞。而近200年来,食品工业化使得果糖大量存在于各种“健康”或“不健康”的食品当中
澳大利亚的《一部关于糖的电影》一上映就颠覆了很多人的饮食观念。既是导演又是主演的Damon Gameau,以自己为实验对象,在2个月的时间里,每日食用含40勺添加糖的食物,观察身体发生的变化。
实验过半时,Damon看起来像老了10岁。他变得精神萎靡,喜怒无常,并且很难集中注意力。身体变得越来越沉、不灵活,原本爱运动的他越来越不愿意动,整个人完全没有了实验前的神采奕奕。
2个月的实验结束后,Damon体重增加了8.5kg,体脂率上涨7%,腰围增加10cm。
一、不同的卡路里
令Damon和他的专家团队不解的是
《一部关于糖的电影》健康笔记—糖系列
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