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【美食纪录片【寿司之神】-哔哩哔哩】 https://b23.tv/4FHys4R
想法:
这部纪录片讲述了日本的传奇寿司店店主小野二郎的寿司“成神之路”以及店铺的经营发展现状,通过稀松平常的后厨生活配合着主人公的回忆,附以婉转动听的西洋交响乐,将普普通通的小店生活演绎成诗意般的传奇故事。
这部纪录片引发了我许多思考,想法不分先后,想到就写到。
1.每个人都是一本厚重的故事书
“伟大的厨师有一下五种特质:一是对待工作认真,二是一心提升自己的技术,三是爱干净,四是求好心切,五是怀抱热情。”——像是个小结,看起来简单,然而大多数人一辈子也做不好煎蛋!
二郎家人回忆一瓶可乐的故事让人感动,谁还不是个穷人!不同的回忆,相同的贫穷,穷且弥足珍贵!
“我会在梦里捏寿司,我点子多到半夜会惊醒”。——感叹有此境界何事不成,况且老爷子还是个天才,一句话诠释有些人比我们聪明,而且还比我们努力,可怕的嫉妒心。你我都知道,当嫉妒拉开差距,那就是崇拜
一旦你决定好好职业,你必须全心投入工作之中。你必须爱自己的工作,千万不要有怨言。你必须穷尽一生磨练技能,这就是成功的秘诀,也是让人家敬重的关键。
加州卷在1983-1985年间诞生于纽约街头,Michelin guide米其林指南诞生于1900。米其林最注重质量,其实是创意,最后是质量的一致性。米其林三星意味着,只为用餐造访该国也值得。
wasabi山葵
第一乐章:经典菜色,鲔wei鱼,斑鰶jì
HIRAME比目鱼halibut,
SUMI-IKA墨乌贼squid,
AJI竹荚鱼horse mackerel,
AKAMI鲔鱼刺身lean tuna,
寿司之神:如果爱好难以维生,那就热爱现在的工作
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