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如果这世上还有一个行业存在严重的性别歧视而不自知的话，那么这个行业一定是：厨师。
在这个充满“烧杀煎炸”的残酷行业里，女性往往在还没有成为大厨的时候，就将才华与梦想葬送在了无尽的关于“这个行业需要力量且屠夫毫无美感”的偏见里。而我们广大食客，也压根不会在意那样一道道精美的食物背后的灵魂是谁，有怎样的匠心独运，更不用说问是男是女。所以，这是一个残酷而又悲伤的现状，我们吃完了蛋，忘记了鸡。
而我们的女主角就是这样一种性别歧视的受害者。
在被邀请至爱丽舍宫之前，她已经在餐饮界小有名气，她培训了很多国外的年轻厨师，接受过时代周刊的访问，她对每一种食材了如指掌，了解食材本身的品质、特性，了解它们之间的变化、组合，了解每一种食材最好的产地在哪里。在我看来，在被推荐、被邀请至爱丽舍宫专为法国总统做菜之前，以她的才华和坚定
整部电影的“格局”还是低了些，两个时间线互为对照。对于所谓homemade的探讨也正是近几十年来国际饮食界探讨的热点：authenticity和nostalgia，导演的答案借总统之口托出：我想要品尝食物本真的味道。从历史的发展而言，主厨是从“按照菜谱做菜的人”逐渐走向“发明家”和“艺术家”，因此当一个主厨不能按照自己所想自由地“创作”时，那无疑是最痛苦的时刻。
只是有一点，Hortense究竟是借总统是偏好顺水推舟进一步大胆尝试了homemade
去年，看了一本美食小说，今年，又看一部美食电影。Mrs. Patmore说大厨都是男的，但我看到的这两位精心选料，用心烹饪的大厨都是可爱女人。
大长今的故事已经过去十年，李英爱依然是国民女神。同样在给政府做菜，东方国家宣扬的是蕙质兰心和坚持不懈，西方国家崇尚的是自由和自己。
御膳房大师傅强调自己30年的经验，与其他伙计自带优越感，对女主极为傲慢；女主本来与世无争，连哄带骗被带去做饭，只是对菜肴有强迫偏见。
至于总统？吃腻了山珍海味，偶尔来一点珍珠翡翠白玉汤，不见得就对厨子产生所谓“只可意会不可言传的暧昧情愫”吧。
“爱丽舍宫的女大厨”爆炸好看的传记片 我看到了你眼中的热爱与自由
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