第一集《甜蜜缥缈录》:贵州西南蔗糖。扬州双绝 翡翠烧麦+千层油糕。土耳其甜点巴克拉瓦。四川甜烧白。苏州鸡头米。氨基酸也甜→海胆。麦芽糖比蔗糖稳定,烤猪可涂防糊。
第二集《螃蟹横行记》,北极帝王蟹,青蟹一年四季有惊喜,宁波炝蟹1:4盐水腌制的年夜饭凉菜,韩国也有酱油汁腌蟹两天,双壳蟹厉害,炸脱壳蟹也厉害。
第三集《酱料四海谈》,昨天大舅刚跟我说了西藏生食牦牛肉,今天更新就看到西藏生牦牛肉酱获取能量。河南芝麻产量全国1/3。北京涮羊肉用“二八酱”20%花生酱80%芝麻酱
《风味人间》第一季播出的时候我还是有点惊喜的,它每一集的结构和《舌尖上的中国》变化不大,都是以某种烹饪方式或某种材料类别组织几个故事轮番推进,收尾的时候大团圆一下,但是《风味人间》终于超越了华夏中心主义,开始探讨大中华区以外的食物——提到土生葡菜(尤其是非洲鸡)的那一集令我印象深刻。在《风味人间》第一季的弹幕里,不乏继续坚持华夏中心主义的评论,这也并不令人意外,因为食物领域的民族主义是当代中国民族主义的重要组成部分(不仅是对外,也是对内的地域歧视的组成部分)。
《风味人间第二季》终于从今天晚上开始播啦!我的减肥事业也就此中道崩殂啦
从第一季开始就一直在追!每次看到不同的美食都星星眼,世界如此之大,美食如此之多,我吃过的才寥寥几何!以后一定要赚大钱!吃遍天下美味❤️
相信大家都跟我有一样的的感觉,吃到美食的时候就会治愈所有的不开心,也希望如此精良的美食纪录片能够让你看的开心
第一集就用甜食对我下手了 减肥事业道阻且长 害
第一集讲的是《甜品缥缈录》,从全世界的角度寻找各种特色的甜品,看的电视机前的我是口水直流
讲蟹的这一集我口水从头流到尾,真的无法抗拒。除了帝王蟹,青蟹,大闸蟹,醉蟹之外,对威尼斯的油炸软壳蟹心向往之,还有澳门水蟹粥,以及豪放的美国马里兰蟹肉生蚝烤。
我也晓得风景很美,除了大家已经太熟悉的味道之外引入了很多新的篇章。摄影技术也不喧宾夺主。除了食物还有动人的故事,但是所有的所有的所有都是副本,就像这期的名字 ——横行记,直击灵魂深处。
或许是太爱这种食物,反而很久没有享用了。
《第一集:甜蜜缥缈录》
人生苦短,所以贪食甜。
由陈晓卿团队出品的《风味人间》第二季“甜蜜”开篇。
“甜”有悠久的历史。
故事从尼泊尔的“蜂蜜猎人”在悬崖上与危险的蜜蜂搏斗从而获取最甜的蜂蜜开始。风险越高,劳动果实往往越甜。传统民族的人民抓起一排排的野生蜂蜜塞进嘴里,一入口就融化了。
中国人后来掌握了手工红糖的大锅熬制,不必险中求“甜”。用甘蔗做为唯一材料,采用传统“连环锅”的物理制糖工艺,榨汁,沉淀,澄清,蒸发,熬制成型,从而生产出真正的手工红糖,无任何添加。
糖
“生活已经这么苦了,为什么不多吃一点甜呢?”
本来打算减肥了,但是打开腾讯视频,看到风味人间第二季开播了,还是留下了不争气的口水。
第一集就讲了我非常喜欢吃的味道 甜
以甜思人生,以味讲生活的理念不错
熟悉的导演熟悉的运镜熟悉的配音(一听就饿)
感觉是很难互相转换的,如何把味觉用听觉和视觉展现出来。陈晓卿的功底可见一斑
质朴野性的开头吸引力不错巴克的油泼到糖浆上面让人食欲大涨 扬州双绝的师傅一口白牙要不要考虑去代言 吃了那么甜牙口还那么好崖蜜的惊险瞬间好刺激
风味人间 第二季:有意思的纪录片片 《风味人间》第二季金句时间
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