人间真的太值得。除了有包罗万象的风景,还有可以让你瞬间幸福爆棚的美食!
于是,千呼万唤的《风味人间》终于带着满满的恶(饿)意来了。从豆瓣9.4分就知道,这是一部绝不能在晚上打开看的纪录片。
和陈导演的前几部作品相比,《风味人间》一样的诱人,一样的难以拒绝,但不一样的是,这次纪录片中不仅介绍了中国美食,还走出国门搜集了全世界的卡路里。
这是要告诉我们,全世界的吃货是一家吗?
大概是因为先入为主,在众多令人垂涎欲滴的美食中,小邦始终对西班牙火腿念念不忘。
不愧是火腿的匠人国度
从制作水准和营销传播来看,《风味人间》相较于《舌尖上的中国》质量依然在线。可看完,感觉还是差点意思,那这点意思差在哪了呢?
编导们选的故事,不够好。
《舌尖》以美食作为出发点和落脚点,讲述了一个个中国人的生活状态,继而关联到了整个中国社会的变迁和发展。格局够高,从家国地理到世间人情,大开大阖。我们在导演构筑的宏大视角以及个体的缩影中,看到了生活的艰辛,命运的漂泊以及人情的温度。食物因人而美,人有情,情生爱,爱赋予了美食以外的滋味,美食才有了灵魂
第一集:山海之间
新疆,阿勒泰山区,哈萨克人,牧羊,阿勒泰大尾羊,夏季牧场转场,90km,走七天。
卵石炙烤,然后放高压锅。
野马。马肉,马肠。熏马肉马肠。
安徽南屏村:猪,腌制火腿
西班牙火腿:标准化大规模生产
河南孟津:碾转(成熟之前的小麦颗粒,被磨碾成条状)
甘肃 陇中高原:土豆
法国:奶酪土豆泥
临洮:洋芋搅团
四川 瓦屋山:冷箭竹→冷笋。龙须笋炖乌鸡
新疆 胡杨林 巴楚蘑菇(拌面)
江苏太湖 大闸蟹
荷兰艾瑟尔湖 大闸蟹(入侵物种)
1.山海之间:西班牙伊比利亚火腿;青麦碾转;酥皮蟹;镖旗手的信念~“环球同此凉热,边界逐渐模糊。然而,地球上多元的风土,依旧定时守信,孕育出多彩的食物,以古老的方式,静默的力量,帮助我们,在日趋雷同的日常生活里,辨认对方,看清自己。山川依旧,风味不改。”
2.落地生根:顺德,活化石鱼生“风生水起”;马六甲:海南鸡饭;秘鲁:柱候鸡;澳门:澳门葡式马介休;葡式海鲜饭;非洲鸡;浙江:咸水棕;稻子的收成~
3.滚滚红尘:火,不仅是生和熟的界定,也加速了人类大脑的进化——生皮,叫花鸡
《风味人间 第一季》2018,看完《风味人间》,我被这个国家迷住了!
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