影片一开始交待的时间是1976年，也就是越战正式结束後第二年。
电影的主题是美国军方派一批人去摧毁军队留在越南的大批飞弹。
我们先来理清一下影片的背景。
第一个就是各方人物：
以上校为首的美国军方人员，以大姐头为首的柬埔寨游击队，以将军为首先的越共军队，以童明辛为首的杂牌军，（这里我们可以看作是美国雇来的雇佣军）。
第二个就是时代背景：
1，影片一开始交待的时间是1976年，也就是越战正式结束後第二年。由于美国战败，走得仓促，所以留下不少军火在越南，这里影片的主题就是美国军方派一批人去摧毁军队留在越南的一批军火。
为什么美国要去摧毁这些军火呢？第一军火白白的给了敌人心里肯定不舒服，第二当时美国在帮助柬埔寨，所以不想军火落在越军手里反过来用来对付他们和柬埔寨。
2，大姐头出场那一段，她们正在摧毁一个越共据点。
不知道大家注意到没有，她们其实是在那里等上校的。上校出发前，已经和柬方联系过，这三个人是潜伏在越南的柬埔寨游击队，现在的任务是当上校的向导，协助他们。这里说明了柬美已经连盟，柬需要美的帮助。
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比较垃圾的片子。虽然有不少大牌，但还是不免这部片子剧情，人物上面的失败，本来香港老片不错的，不过这部不行，看似大片，其实不然
这部片子只是给小孩子看还差不多，剧情基本没有，有动作，有枪战，就这些，具备十来岁的小孩子爱看片子的要素
全明星阵容，我以前竟然从来没看过！
1987年的老片，其中的童子军形象一直延续到《湄公河行动》，死后手指还按着扳机一直延续到《扫毒2》，影响深远。
动作戏脑洞大开，而且有趣、好看，也惨烈。
女主角刚被洪金宝切断手，就被敌军跺手腕，这是所有电影攻击伤口的镜头中，最让我有实在痛感的一个。
结尾，元华踢元彪那一脚，血肉之躯，被拍出了钢铁质感，够硬够稳，这点似乎至今没有被超越。
台词也太有意思了，各种妙趣横生、突如其来、政治错误、催人泪下。
突然感觉前段时间陈果的绝世烂片《九龙不败》
金寶叔導演的又一部作品，生猛中夾帶著冷幽默，幽默又被塗上一層黑色。
想必越戰這個話題在當時港產片中影響力還挺大的，至於爲什麽是禿鷹，我特意查了一下，原來它是只很大的鳥，而且是美國的國鳥。
想到戰爭，嚴肅、殘酷縈繞心頭，好在有那麽一群熟悉的面孔。印象裏，好像在有金寶叔的電影裏，就會有高麗虹和英叔的存在。高麗虹在這部戲裏的形象很英氣和勇猛，而英叔，感覺他更適合“九叔”。
整頓好人馬后，一批人就登上飛機開始前往越南，等待他們的是一個個生死関。其中，還記得
作为那个时代少有的反战电影，也是香港电影在辉煌时期根本不会触碰的题材和体量，洪金宝用一班人将时代的烙印深深的留了下来。
相比较票房，电影的投入来说无疑是失败的，毕竟此前的七小福系列已经让洪金宝成为了票房的代名词，同样的就像一场交接，至此之后洪金宝也再也没能成为香港电影攫取票房的利器，此后动作片属于成龙，喜剧片属于王晶周星驰。但是回看这样一部电影，可以说是经典的，那个灵活的胖子也不是后来大腹便便的江湖大佬气质。
汇集了七小福、洪家班炮制出的电影，动作是凌厉而不失力量的
香港电影黄金三十年中，其实并不仅仅是那些模式单一的搞笑和爱情片，很多带有时代背景内涵深厚的电影也站有重要的一部分，80年代至90年代初，有很多越战背景的香港电影，《东方秃鹰》属于其中的一部。
不过，比起《投奔怒海》《胡越的故事》等电影，《东方秃鹰》是一部不太严肃的越战片故事发生的背景是越战结束第二年，美军撤离匆忙，留下大批军火。为了不让这批军火落在越共手里，美军招募了一些华裔囚犯，去执行一项不可能被记录的任务——东方秃鹰。任务要求，他们到越南消灭这批军火，任务完成
“东方秃鹰”同时期另辟蹊径的香港电影
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