主厨给出了每个人被受邀赴死的理由，就像设置晚宴一样，菜单、食材、每道菜的烹饪手法、时间、甚至是食客的心情，都必须有条不紊，都需要在他的掌控之中，没有趋于完美一说，只能是完美。
演员和他的助理：演员应当对自己的作品和观众负责，如同chef一样应对食物和顾客负责。他演的一部烂片，正好在chef唯一一天的休假中选中去电影院观看，让chef感到愤怒；助理则是离不开演员，因为一直在偷偷使用演员的钱，所以跟他随行。
这场讽刺也同样适用于现代艺术，充斥着噱头，过度阐释，强行的形式革新
电影就像是短篇小说，90分钟也正好是看一篇短篇的时间。冯唐曾经提到元代文人乔梦符对一篇好作品的标准，要满足以下几项：“凤头，猪肚，豹尾”。简单说就是，开头要新奇，美丽，中间要丰富，浩荡，结尾要响亮，有力。
《菜单》是我今年唯一拉片式观看的影片。这部电影好像做到了以上几点，但又没完全做到。多亏主演拉尔夫·费因斯演技超群，以一人之力将电影拉高了一个档次。这部电影剧本足够新奇，演员表演也很是在线。唯一不足便是结构，仿佛导演为了配合“菜单”（剧情）的节奏匆匆结尾
这是一个有表达的电影。表意很多影评都谈过，每一组人都有被杀的理由和赴死的理由。为什么说赴死也有理由呢，是所有人最后都放弃了抗争，认同了主厨的看法，穿上棉花糖衣服等死。我们有句老话说的好：“等死不如拼死。”正常人在绝望的情况下，必然考虑在足够近的距离把主厨带走。即便死了，也要让你们搞不成。但是导演和编剧都没有那么安排。他安排这些人逐步绝望，逐步赴死。严格来说剧情结构是完成整。最后汉堡女拔高了立意，很有意思。
让我来解释一下这种看法。很容易能看出，富商夫妇光知道讲排场
3.5，没给四星是因为它总是出现让我觉得又好看又难看、又喜欢又嫌弃的即视感。感觉这部电影野心很大，想讲述的主题很多，但是呈现出来的效果就好像要把厨房里所有食材都堆砌进一道菜里一样。电影整体也像一些卖弄概念而不注重菜品质量的餐厅，有点虚浮。
几个比较喜欢的主题：
1. 主厨和顾客的关系问题。顾客是上帝但是主厨也要坚持原则，传递自己的理念并尝试让（或奢求）顾客听进那些故事。譬如之前有听说过吃omakase但要求大将去掉寿司饭团的食客。一些主厨面对这类事情，恐怕会很为难吧。
菜单:一场徒有表面的空虚盛宴
转载请注明网址: https://www.bamatg.com/dm/id-4723.html
