说到美食的电影电视，你一定看过不少，周星驰的《食神》，央视的《舌尖上的中国》，韩国的《小森林》，日本的《深夜食堂》、《孤独的美食家》等等，这些美食电影尽管题材各异，但大都涉及这几个关键词：轻松治愈，诙谐幽默。
皮哥今天介绍的一部美食电影有点特别，这部1985年的电影堪称美食电影里的“上古神兽”，不同于传统的美食电影，它给人的观感是四个字：瞠目结舌！
这就是《蒲公英》！豆瓣评分8.5分。
电影名字看上去小清新，内容却是异常凶猛。
只看电影简介
役所广司在海边，碰到一个捉牡蛎的小萝莉，他买了一个，想吃，但是不小心把嘴划破了。于是小萝莉帮他把牡蛎的肉撬下来，放在手心里，递给他。本来并不是有意而为之，但是役所广司托着她的手吸了一口以后，
嘴上的血也滴在了鲜活的牡蛎上，这时候他便贪婪地吸了下去。。。那小萝莉似乎也懂了些什么。。音乐还是乡村骑士，两人都着白衣。。
This is a good movie that tell you focus on every details. The simple thing doesn’t look like simple in this world. Take the simple thing seriously, and to be a good man.
The Japanese gourmet spirit makes me admirable, their attitude, their enthusiastic, their efforts. In other way, the food they made in the film looks like very delicious, especially omelet rice!
昨天晚上看的这个电影给了4星，结果做了一宿的梦，都和吃的有关系，半夜居然笑醒了，所以决定给5星。
如果光看这个电影的骨架，好像是两个日本片子的混合体：1）小鹿纯子类型的日本式励志；2）幸福的黄手帕里面几个傻老爷们围着一个美女转。
如果看骨头上挂的肉，好像是五花肉。1）日本人民当年的崇法和现在中国小资的某些态势真有得比。2）日本人民把烤鸭当做本国特产推销有点雷人。3）日本人民当年居然也是什么部位都吃。4）当年的日本人民居然把原本挺好的传统样式餐馆改装成了一点特点没有的现代风格，把挺好看的美女老板娘打扮成了西式大厨的样子。实在令人人痛心不已啊。
再看那面条，电影的情节，曲里拐弯，断断续续，哆哆嗦嗦，冒着蒸汽。主线还真挺清楚的，主线以外拧了不少麻花，说无离头也不算无离头，说有离头也闹不清头在那。
再看那些穿插的貌似不着边际的小料，应该是给了这片子精神、艮劲儿和芳香的那一部分。它们旁敲侧击地展示了吃与美、吃与享受、吃与性、吃与家庭、吃与善、吃与恶、吃与顽皮、吃与生、吃与死的关系。让你忽而落泪
不是影评，是指南
1.客人从门进来，说“欢迎”的时候要看着ta，否则就埋头工作，趁客人等待的时候，注意观察他（观察重点：他是不是赶时间、他饿不饿、是不是新客人、他喝醉了没有、他是不是你要的客人）；
2.下面；
3.切猪肉，不要切太厚，也不要切太薄，3mm一片最合适；
4.把做好的面端给客人，看他的反应，如果他直接开始喝汤，说明你的汤不是滚烫的，这是个致命的错误。
5.锻炼臂力，换水动作要干净麻利；
6.煮好的面入碗动作要流畅，不要拖泥带水；.
7.整个煮面上菜的过程要控制在3分钟以内；
曾经被食物治愈过吧？
随着美食入口，之前郁结在心中的那些无助、痛苦、屈辱，通通被牙齿咀嚼摧毁，等待进入肚中一同被消化掉。情感上破碎的缝隙，被某种实体的食物所缝合，在稍纵即逝的短瞬，人们竟然迎来了一种完整感的降临。不管是中世纪牢房里享用最后一餐的死刑犯，还是半夜加班后流连路边摊的小职员，食物带给人的满足感似乎穿越了时空，从来就没有变化过。
伊丹十三的《蒲公英》（Tampopo）讲的是如何制作一碗完美拉面的故事。我很难找到语言完整描述这部电影带来的感觉，因为它太过丰富
《蒲公英》热播喜剧片 以西部片的方式
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